濃州正宗作 MV鋼(10A) 牛刀（210mm) 本通し（AUS-10)
通常価格：￥18,150
税込
商品コード： #806-251
刃渡り：210mm
刃：10A モリブデン・バナジウム含有ステンレス鋼
柄：ABS樹脂 本通し
本物志向を追求した重量感溢れるプロフェッショナル仕様の包丁。刃部は愛知製鋼様のモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼（型番: AUS-10)を採用。焼き入れ技術によって、高い硬度を持つため、切れ味の持続性に優れます。
冴えた切れ味と研ぎやすさを併せ持つことが特徴です。プロが好む重量感があり、衛生的な溶接口金構造。樹脂ハンドルのため、水に強く、汚れにくく、衛生的です。
