濃州正宗作 MV鋼(8A) 牛刀（270mm) 本通し（AUS-8)
通常価格：￥20,350
税込
商品コード： #800-013
刃渡り：270mm
刃：8A モリブデンバナジウム含有ステンレス鋼 （愛知製鋼）
柄：黒色積層強化木
本物志向を追求した重量感溢れるプロフェッショナル仕様の包丁。刃部は愛知製鋼様のモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼（型番: AUS-8)を採用。焼き入れ技術によって、高い硬度を持つため、切れ味の持続性に優れます。
冴えた切れ味と研ぎやすさを併せ持つことが特徴です。プロが好む重量感があり、衛生的な溶接口金構造。柄には握ったとき手に馴染みやすく、耐久性のある黒色積層強化木を使用しました。
